香港清真美食推薦｜九龍香格里拉酒店齋月自助餐「齋月祝福盛宴」

九龍香格里拉酒店的 Café Kool 咖啡廳作為認證清真友善餐廳，其中一位廚師亦是穆斯林教徒。自助餐菜單中，打響頭炮有傳統印度菜色燒羊腿配布里亞尼飯，要完成這道菜，首先用充滿土壤氣息的材料醃羊腿，然後慢燒四小時，最後配上印度香米飯，並以焦糖洋蔥和番紅花點綴。

現煮攤位提供傳統土耳其旋轉雞烤肉，雞肉用乳酪、芫茜和中東香料醃製，即場在垂直旋轉烤爐內烹調，以確保受熱均勻，令雞肉嫩滑多汁且充滿風味，食用時切下雞肉包入比得包中，彷彿置身於東歐！

即場炮製的還有馬來西亞咖哩牛肉蛋三文治以及煎羊肉餡餅。前者是非常受歡迎的馬來西亞街頭小吃，以燒牛肉配上煎蛋，口感十足；羊肉餡餅則用上廚師自家製酥皮，包入咖喱羊肉餡料後香煎，配上酸甜爽脆的醃紅洋蔥，風味獨特。

其餘國際清真美食還有羊肉塔吉鍋和蘭州牛肉麵。來自摩洛哥的羊肉燉菜，使用番茄和乾果作為配料，葡萄乾、杏脯和西梅乾風味甜美，加上絲絲的辣椒香，配搭嫩滑羊肉和時令蔬菜，香濃惹味；蘭州牛肉麵肉湯鮮甜，加入新鮮香草帶出清香，令人垂涎三尺。

為了讓賓客有豐富的用餐體驗，自助餐更提供穆斯林友善的粵式傳統點心，包括水晶蝦餃、紅豆包、奶黃包、雞肉包及蒸海鮮等。到了齋戒月最後一日「開齋節」(本年為3月30日)，餐廳會提供燒全羊，與客人一起慶祝齋戒完畢。

除了「齋月祝福盛宴」自助餐，九龍香格里拉其他餐廳以至客房用餐服務均可提供清真或穆斯林友善菜餚。而且酒店設有一系列穆斯林友善服務及設施，包括祈禱房、客房內禮拜方向標誌、《古蘭經》和祈禱墊。同時酒店鄰近九龍清真寺和伊斯蘭中心，是穆斯林賓客的理想住宿之選。

地址：尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓
供應日期：即日起至3月30日
時間： 下午6時至晚上9時半
週一至週四價錢：每位 HK$758｜週五至週日及公眾假期：每位 HK$808（4-11 歲小童半價）*另收加一服務費