福岡美食推薦2025｜必食福岡餐廳：牛腸鍋、明太子、壽司、燒肉及拉麵推介

もつ鍋 一慶是福岡人氣牛腸鍋專賣店之一，以其濃郁的湯底和炙燒牛腸聞名，必試當然是「炙りもつ鍋」炙燒牛腸鍋，炙燒牛腸鍋是先將牛腸在備長炭上慢慢燻製，然後烘烤。

透過這樣做，多餘的油脂將被去除，香氣、濃鬱度和風味將被增強。燒完再放進鍋中，經炙燒的油脂令湯底更濃郁且帶有焦香味道，湯底方面，你可以從醬油或味噌兩款之間選擇：醬油 味噌

博多もつ鍋一慶　春吉本店
地址：福岡縣福岡市中央區春吉2-10-14
平均消費：約3,000円

使用四種新鮮的國產牛內臟，包括：牛小腸、牛百葉、紅牛沙瓜及心，加上捲心菜和韭菜製成，湯底方面，以雞湯為主料，加入自家製醬油烹調而成，當然你也您也可以添加柚子辣椒或紅辣椒，而もつ幸的特色是比較清淡，所以店家選擇刻意不加蒜。而在牛腸鍋鍋上，特別加上餃子皮，鍋子燒開後，工作人員就會過來攪拌。想不到加上餃子皮黏稠可口，更吸滿汁液極之吸引。

必食福岡牛腸鍋－もつ幸
地址：福岡縣福岡市博多區綱場町7-14
平均消費：約3,500円

元祖博多明太重（元祖博多めんたい重）將一整條博多名產明太子、加上到海苔及米飯上，腌漬明太子的調味醬汁，加上海帶及醬汁的味道配合，濃厚而有魅力！明太魚重更可以選擇你醬汁的辣度，更加惹味。同時亦有明太子重・上，可以一口氣食兩條明太子，明太子份量加倍之餘，第一條為新鮮生明太子，第二條可選擇「新鮮生明太子」或「炙燒明太子」，更加是多重享孚。

元祖博多明太重
地址：福岡縣福岡市中央區西中洲6-15
平均消費：約1,800円

在博多織的代表性腰帶圖案中，有一種被稱為「五色献上」的腰帶，五色正是用上宇宙萬物的元素「金、木、水、火、土」組成，亦以「「紫・青・赤・黄・紺」去代表。而やまや總本店白金小徑的名物博多明太織 御膳 （博多めんたい織 御膳），正是以這方式組成，擺盤超精美，加上用餐環境超美，值得一去！

やまや總本店白金小徑
地址：福岡県福岡市中央区白金1-5-5
平均消費：約3,500円

まわる寿司 博多魚がし（Mawaru Sushi Hakata Uogashi）是福岡著名的平價壽司店，每天早上，店家都會在「福岡市魚市場」大量採購新鮮的時令食材，雖是平價壽司店，但已經更改了迴轉方式，改成接到訂單後，職人立即前精心製作，如此當然是更好！菜單上有大約70種菜品，必食長濱市場引入的吞拿魚（まぐろ）組成的拼盤，有齊赤身及拖羅，都只不過是2,156円！

まわる寿司 博多魚がし
地址：福岡縣福岡市博多區博多駅中央街1-1 JR博多シティ B1F
平均消費：約3,000円

鮨行天早於於2014年福岡/佐賀米芝蓮指南中獲得三顆星，當時只有兩家餐廳能做到此成就。而打從2017起已經得到食べログ銅獎，亦曾得過銀獎，同時亦是2021及2022年的百名店之一！老闆行天健二先生生於壽司店之家，於2009年在家鄉山口縣下關創業，2012年搬到福岡，常說的一句話是，「壽司就是生活的一部分」。

鮨行天
地址：福岡県福岡市中央区平尾1-2-12 井上ビル 1F
平均消費：約54,000円

若說必食福岡燒肉，首位一定是焼肉すどう 春吉，自從2018年起至今已有五年入選燒肉West百名店，更獲得2022及2023年的The Tabelog Award銅獎，餐廳主要提供高質的九州黒毛和牛，特別推介大家吃特上燒肉套餐，只是16,500円，就可以嘆到極優質燒肉，更有專人代燒，包保高質！

焼肉すどう 春吉
地址：福岡縣福岡市中央區春吉3-11-19
平均消費：約20,000円

力飯店是福岡的燒肉老店，主打提供全國出色的牛肉赤身，15,000円的套餐，就會享受到6〜7種鹽燒特選赤身，加上其他出色燒肉，非常抵食，更有不少人會大讚力飯店的牛肉赤身是「福岡一」！

力飯店
地址：福岡縣福岡市中央區西中洲12-21
平均消費：約18,000円

ぎょらん亭 在「拉麵百名店WEST 2017・2018」中榮獲「北九州拉麵部門」第一名，以100%國產豬肉熬10個小時以上的豬骨湯聞名，加上熬製高湯前的豚骨處理十分周到，聞不到一般豚骨特有的豬騷味，深受好評。除了以豬骨湯為基礎的「十割ラーメン」，還有「二八ラーメン」以雞骨與豬骨製作。

ぎょらん亭
地址：福岡県北九州市小倉北区三郎丸3-6-29
平均消費：約1,000円

博多元気一杯長期佔據豚骨拉麵聖地博多排名第一，除了連續5年得到「百名店」稱號外，亦是2019米芝蓮推薦，是不可錯過的拉麵名店。店內的拉麵湯頭都是濃郁醇厚而不油膩的豚骨高湯，加入大量的木耳絲為拉麵帶來清爽的口味和口感，吃到一半再加入咖喱醬汁，一碗拉麵兩種截然不同的口味，值得一試！

博多元気一杯
地址：福岡県福岡市博多区下呉服町4-31-1 ゾンターク博多Ⅰ 1F
平均消費：約1,000円