「KRUG X FLOWER」系列活動|向極致釀造工藝及獨特香檳個性致敬

- 19 Oct 2024
花卉除了用來觀賞和裝飾,還可以用來滿足你的味蕾!是的,你沒聽錯,這次我們將花卉變成了餐桌上的主角。
每年庫克香檳酒莊(KRUG)均會邀請來自全球的庫克名廚大使以指定食材為主題,設計意想不到的原創料理,搭配庫克陳年香檳或庫克粉紅香檳。今年,庫克香檳以「花卉」為主題,透過庫克名廚大使的創意料理,展現出花卉優雅迷人的魅力。來自全球各地名廚的創意食譜將會匯集成書,收錄了多道原創食譜,當中包括來自香港6家知名餐廳的庫克名廚大使所設計的新創菜式!

想像一下,當你咬下一口帶有檸檬風味的接骨木花,或品嚐入口微苦的蒲公英時,那種驚喜感絕對會讓你大呼過癮。這次活動邀請了12位頂尖名廚,他們將花卉融入菜餚中,創造出一系列藝術感十足的佳餚。配上一杯庫克陳年香檳172版或庫克粉紅香檳28版,簡直是天作之合。

嚐味菜單於10月22日前在各參與餐廳及其網站上開放預訂,配搭Krug香檳享受一場味覺盛宴。參與的餐應包括Krug Room、Ando、Caprice、Mono、The Petrus、VEA、8 1/2 Otto E Mezzo Bombana,而參與的愛好者廚師則有Cristal Room by Anne-Sophie Pic、Grand Hyatt、Tosca Di Angelo、Octavium及Plaisance。

Krug Room的Summer Cone配上庫克陳年香檳172版(Krug Grande Cuvée 172ème Édition ),是為一絕。

Cristal Room的愛好者廚師嚐味菜單之中,其中一道Wild seabass and Petrossian caviar就配上庫克陳年香檳172版(Krug Grande Cuvée 172ème Édition )。