新加坡酒吧推介｜4 間必去人氣酒吧

lifestyle

07 Dec 2024

by Wayne Ho

新加坡旅遊不是只有街頭小吃，對於追求生活品味的男士來說，這裡的酒吧文化同樣值得探索。2024年的「亞洲50最佳酒吧」，新加坡就有11家酒吧入榜，成為入榜酒吧數量最多的城市。

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新加坡酒吧推介：Nutmeg & Clove

到新加坡一定要到訪的Nutmeg & Clove，今年排行亞洲50最佳酒吧第6位，全球50最佳酒吧第28位。每一杯雞尾酒，都以當地香料和食材調製，層次豐富，從娘惹風味到殖民時期的經典，都為客人帶來驚喜，好似這杯Don’t Chicken Out，以冧酒、Tio Pepe Fino Sherry、青瓜、青檸、海南雞辣椒醬和味精調製而成。顧名思義，就是用當地美食海南雞飯作為靈感，調酒師還會在冰塊上滴上辣椒醬、薑蔥油和甜醬油，將海南雞的味道發揮到極致，味覺嗅覺雙重體驗。

Oh My Jasmine，用上威士忌、茉莉、抹茶、檸檬和鹹味茉莉奶泡調製而成，是 Scotch Sour的變奏版，口感清爽。

Nutmeg & Clove
地址：8 Purvis Street, Singapore 188587

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新加坡酒吧推介：Last Word

位於Nutmeg & Clove樓上的Last Word，屬Speakeasy，取名經典雞尾酒Last Word，主打以新鮮的食材製作經典cocktail。Last Word 的 Bloody Mary 並非尋常之作，他們以獨家秘方加上新鮮番茄調製，完美平衡了番茄的鮮甜、香料的辛辣和伏特加的醇厚，成就一杯層次豐富、令人回味無窮的經典雞尾酒。

Last Word
地址：1/F, 8 Purvis Street, Singapore 188587

新加坡酒吧推介：Sago House

今年排行亞洲50最佳酒吧第15位的Sago House，於 2020 年新加坡封城期間，由三位經驗豐富的業內人士合力創立。酒吧內部裝潢八成採用回收材料手工製成，別具特色。雖然於 2023 年遷址，但仍然保留了原址的風格與理念，更榮獲 Michter’s Art of Hospitality Award。昏暗的燈光、復古的裝潢，Sago House 就像一個神秘的地下酒吧。

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