【沙田韓國菜推介】青年大邦香港店開幕！必試35cm超長年糕鍋+復古咖啡店打卡位

青年大邦的店名「Young」象徵著超越年齡的熱情與活力，「Dabang」則向1980年代韓國盛行的咖啡店致敬，因為當時的咖啡店是韓國人最喜愛的聚腳點。

香港店的裝潢也以此為靈感，佔地超過2,000平方呎，以復古傢俱、懷舊海報、柔和的大地色系和簡約木質裝飾，打造出一個充滿80年代韓國咖啡店風格的用餐空間，彷彿置身於韓國街頭，感受不一樣的韓式風情。

青年大邦的招牌菜式，非可自由搭配的年糕鍋（兩人份由HK$248起）莫屬。

鍋中以煙韌彈牙的35cm超長年糕為主打，徹底顛覆了傳統年糕的吃法。每個年糕鍋都份量十足，配料豐富，包括魚糕、鵪鶉蛋、炸餃子、拉麵和蔬菜，最適合與朋友一同分享，或者打卡拍照！

炸雞芝士瀑布年糕鍋（HK$258），金黃酥脆的炸雞，配上嫩滑多汁的內餡，再加上如瀑布般傾瀉而下的芝士，與煙韌的年糕一同品嚐，絕對是芝士控的最愛！

酥炸魷魚皇年糕鍋（HK$268）：鹹香煙韌的年糕，遇上新鮮酥脆的炸魷魚皇，兩者在鍋中完美結合，散發出誘人的香氣，每一口都充滿驚喜！

麻辣年糕鍋（HK$248），以獨特的玫瑰醬汁為靈魂，麻辣的香氣與濃郁的奶香交織，在煙韌彈牙的年糕鍋中完美融合，帶來強烈而溫暖的味蕾衝擊。再配上韓式熱狗，絕對讓你大滿足！

餐廳提供6款獨特醬汁作為湯底，包括經典香辣的「YDB招牌醬」和香滑濃郁的韓式玫瑰醬。

為迎合香港人的口味，更特別推出了香港限定的粟米忌廉醬和卡邦尼醬，讓不能吃辣的食客也能輕鬆享用！

為了讓年糕鍋的滋味更上一層樓，你還可以額外追加魚糕、拉麵、拉絲芝士、五花腩、炸雞等配料。最後，別忘了用鍋中剩餘的醬汁，製作一份飛魚籽紫菜炒飯，為這場美食盛宴畫上完美的句點。

除了招牌年糕鍋，青年大邦還提供多款韓國地道美食，讓你一次過品嚐到最正宗的韓國風味。

青年大邦香雞（HK$213起），每日新鮮手切，經慢煮處理後再焗製，鎖住肉汁，配上手切薯片，色香味俱全。

香雞共有六款口味，包括鹹甜交織的蜜糖蒜香雞（HK$228），配以香脆蒜片及新鮮香芹點綴；還有煙燻黑椒香雞（HK$223），濃郁的黑椒燒烤醬完美包覆著雞肉，伴上炸大蔥及新鮮香芹，讓口感層次更上一層樓；最後香橙辣香雞（HK$228），利用焦糖橙片提升獨特風味，並加入香橙是拉差辣椒醬刺激味蕾。

韓式釜飯（HK$118起），米飯顆粒分明，香氣濃郁，面層鋪滿豐富的配料，例如芥辣一口牛肉（HK$158）、煙燻誘人的燒鰻魚（HK$148），或是甘香惹味的韓醬五花肉（HK$132）等，是不能錯過的韓式暖心美食。

媽媽大邦飯卷（HK$93起），靈感源自韓國媽媽的懷舊風味，飯卷比一般的更大，餡料更豐富，而且少油，加入了不同蔬菜和蛋白質，更健康。

餡料口味有嫩滑炸雞（HK$98）、香濃吞拿魚沙律醬（HK$98）及經典韓式熱狗 （HK$93）供選擇。

青年大邦還提供多款精心製作的特飲，包括酒精和無酒精飲品。全港首度登場的紅桑子啤酒炸彈（HK$230），以濃郁的果醬香氣和清爽的Terra啤酒完美融合，果味馥郁，刺激味蕾。此外，還有口感順滑的真露燒酒（HK$230）、濃郁綿密的「優麴生」韓式米酒 （HK$110）和帶有淡淡香甜和堅果味的栗子韓式米酒 （HK$118）。

不能喝酒的你，則可以選擇YDB Ade系列 （HK$58元/杯，HK$148/壺），則帶來不同口味的氣泡飲品，包括酸甜可口的青提味，帶有花香的濟州蜜柑味，而熱帶水果味則打造出如
盛夏般的清新滋味。此外，不要錯過清爽的蜜桃美式咖啡（HK$42），這款創新咖啡在韓國掀起熱潮，香甜的水果風味與微苦的濃縮咖啡巧妙融合，帶來令人驚喜的味道。

青年大邦 Young Dabang
地址：沙田正街18號新城市廣場一期1樓103A號舖
電話：21108801
營業時間：每日中午12點至晚上10點