香港威士忌推介｜九龍烈酒 Kowloon Spirits推出首批限量單一麥芽威士忌

九龍烈酒 Kowloon Spirits以可持續發展作為品牌核心理念，相信釀造不僅是一門工藝，更是對未來的負責任態度。通過創新技術，品牌希望減少對環境的影響，並將香港獨特的風味推向世界，讓更多人了解這座城市的文化故事。

將於2025年春季推出的Kowloon Single Malt Whiskey，定價HK$695，是品牌的首款限量威士忌。這款酒不僅融合了傳統釀造工藝，還引入了現代技術，旨在為消費者帶來獨特而深邃的品味體驗。

這款單一麥芽威士忌選用了優質進口麥芽，經過精心熬煮、發酵和蒸餾，最終在美國白橡木和雪莉桶中熟成，並在波特桶中加以收尾。這樣的工藝賦予了它細膩的蜂蜜甜香和煙燻香草的氣息，入口醇厚絲滑，焦糖的甜感與深沉的橡木風味交織，餘韻悠長，讓人回味無窮。

「九龍烈酒 Kowloon Spirit」成立於 2025 年 1 月，是香港首個本地釀製威士忌的烈酒品牌，致力將傳統工藝與革新技術糅合，重新定義威士忌釀造的可能性。

在釀造過程中，品牌採用了全自動化系統，取代了傳統的人工蒸餾和陳年方式。這種創新的方法不僅加速了威士忌的熟成，還保留了其醇厚的風味。酒廠位於火炭，使用定制的自動化柱式蒸餾器，並在波特桶中完成酒心的陳釀，確保每一滴酒的卓越品質。