專訪王新興集團董事總經理王惠貞｜是怎樣由紡織起家，用10年發展九龍灣泰峯住宅項目？

Connie說很多人都以為「王新興」是他爸爸，但其實是他爸爸在60年代做紡織時，開了一間新興毛衫織造廠，為了與梁君彥家族的新興織造廠區別出來，於是爸爸在公司名前加了個「王」字，成了「王新興」。70年代之後，紡織開始往北移，Connie的爸爸與哥哥也返回內地設廠，王新興也開始慢慢發展其他產業，如紡廠、染廠、造紙廠等。之後他們也開始了第三工業，如在內地興建公路、住宅，

「我們在廣州天河區，也有一個綜合性項目，集寫字樓、商場、酒店於一身。」

之後他們也開始了餐飲業，旗下子公司有Global Link。

「很多人都說你們又不是做餐飲起家，為甚麼會開餐廳呢？」

一不做二不休，一做就一鳴驚人。2011年他們開了第一間餐廳，就是當年在ICC 101樓的天空龍吟，開業第一年就得到米芝蓮二星，成為一時佳話。之後他們陸續開了鮨．齋藤、廣尾內津等高級米芝蓮餐廳。

「我們做餐廳不是以賺錢為最大目標，當然又不能蝕本。我覺得代理一個好的品牌，是要發掘他的優點，同持維持他的質素。當做好一個品牌，慢慢就會開始有利潤。」

要得到當時的天空龍吟海外代理權，當然不是一件易事，但憑着王新興多年與其他企業合作的口碑，天空龍吟總廚山本征治，最後派了自己的大弟子佐藤秀明來香港處理分店事宜。

機緣巧合之下，Connie發現佐藤真正的興趣與強項，原來是法國菜。

「所以後期香港天空龍吟結束之後，我們開了Ta Vie旅，一樣找來佐藤做主廚，實現他的理想。」

而Connie的眼光也沒有看錯，Ta Vie旅最後更青出於藍，2023年得到米芝蓮三星殊榮！

觀塘道55號，原本是一棟名為啟德大廈55年樓齡的舊樓。

「住在啟德大廈的很多是老人家，他們也未必付得起高昂的維修費，一個單位也至少過百萬，付不起的話隨時給人釘契，從而變相迫他們以低價賤賣自己的單位。」

Connie覺得做生意應該要取之有道，計好數之後，就開始進行收購，而且也看中觀塘是第二大的中心商業區（CBD），同時配合政府的起動九龍東計劃，能做到協同效應。

「收樓用了兩三年時間；中間與政治擬定規劃，例如高度限制等事宜又搞了三年；之後畫則到起樓又用了三年，都用了接近10年的時間。」

「如果真的做生意，直接向政府拍一塊地再起樓，更加快靚正！」

在打理王新興之前，曾在投銀工作過的Connie，體會到做生意要講長線，因為如果事事講求短線，不理會細節，出現的問題及賠償更是難以估算。

「我們興建泰峯，用的材料也是最好，就好像玻璃幕圍牆，我們也採用超白玻璃，沒有普通玻璃所看到的綠氣。」

「電梯也是很多人忽略的一環，我們交足貨，等候時間是不超過一分鐘。這都是大家一般不會留意到的細節，但你住久了就自然會明白。」

正所謂，魔鬼藏在細節裏，細節決定成敗。

「這是老生常談，人人都懂得的道理，但問題是你肯花多少心思、金錢去做。我爸爸教我做事，要過得人，過得自己。」